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タイ東北の料理~イサン料理屋~ <タウン>
phuket

タイ東北部をイサ~ンっと呼びます。ラオス、カンボジアと国境を接し民族的にも歴史にも両国の影響がとても大きいイサ~ン。ここプーケットにもたくさんの東北部出身者が働いています。
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プーケットタウンにはイサン料理屋さんが多く、イサンの料理の代表格はイサ~ン人の主食のカーオ・ニヤオ(もち米)またタップリの美味しい秘伝のたれに漬け込んだ鶏肉を炭火で焼いたガイ・ヤ~ン、パパイアヤを使ったサラダの一種のソムタムもポピュラーです。最近では日本人観光客の方もイサン料理を好んで食べる人も多くなってきています。鶏肉の内臓の串焼きなども一緒に食べながら飲む、シンハビールは格別の美味しさですね。
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ここプーケットタウンにある、イサン料理屋さんはちょっとしゃれた作りになっていて、料理も美味しくお気に入りのローカルレストラン?です。この写真はもち米、牛肉のサラダ、豚肉のあえた料理、豚内臓の辛いスープです。東北料理を頼むと必ず出てくる、生野菜とハーブ。パリパリとそのまま食べると辛さがやわらげ、料理の味を引き立てます。ビタミンもたっぷりでとても身体によい、イサ~ン料理を是非一度はプーケットで召し上がってくださいね。

新しいタイ料理の発見がありますよ。

場所 プーケットタウン<場所説明が難しいですので、お問い合わせ下さい>
値段 280B
味  辛い ☆☆☆☆
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テーマ : タイ・プーケット
ジャンル : 海外情報

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